Bonjour Cléa, Votre budget est serré et les fins de mois sont plus que difficiles ! Je ne trouve pas non plus de lait de brebis ici, et le lait de chèvre ne permet pas de faire des yaourts qui se tiennent. –> Ce sont les feuilles quand les carottes sont vendues en bottes. Le petit producteur aura donc plus de travail manuel (donc plus de temps de travail, le sien + celui de salarié)(et quand on a plein de petites surfaces différentes, on perd du temps aussi). You also have the option to opt-out of these cookies. Je veux bien la recette de la pâte à pizza, c’est possible ?? Et on aime tous les bons petits plats, mais souvent on veut que ça aille vite et pour pas cher. Premier élément de notre menu pas cher : un plat à la fois facile, bon et pas cher (enfin, comme tous ceux que je vais vous lister ici, quoi). J’ai un petit soucis avec mes yaourts au soja , cela fait plusieurs fois qu’ils ne prennent pas bien, ils restent assez liquide. Aussi j’ai moins besoin d’acheter car ayant moins faim. Plus de 200 idées de recettes bio. Allez travailler une semaine chez un petit producteur (bon, d’accord, c’est interdit), discutez avec lui de ses charges et du salaire qu’il se garde à la fin du mois, demandez lui combien d’heures il travaille et à quel taux horaire il se rémunère. C’est vrai en conventionnel, et aussi en bio. Bonjour Cléa, merci pour votre superbe blog, je partage votre conception de la cuisine. Si vous êtes en panne d'idées, à la rédaction de 750g, nous avons pensé à vous, découvrez 20 plats pas chers et super faciles. Surtout quand il ne s’agit que d’un peu de farine, de sucre et de matière grasse. ), –> Je conseille plutôt le site « sansbpa.com ». Mais de là à passer la barre des 25€ je ne pense pas y arriver. Merci pour ce si joli blog, hâte de trouver ton dernier livre pour compléter ma collection! lol) famille.. Retour donc à du classique, du rapide, du pas cher et de l’équilibré. J’ai bien diminué ma consommation de viande. Je pense surtout aux gens qui travaillent. Je n’ai pas encore osé goûter les yaourts à base de soja, ni le yaourt végétal coco (d’ailleurs le prix de ce derniers est élevé, rien qu’à l’unité). Mardi, même sous la pluie, on rêve d'un déjeuner en terrasse . Le bicarbonate de soude, le vinaigre d’alcool, le citron sont des nettoyants efficaces et  » tout prêts « . Je remarque que vous êtes très … J’ai la réponse à toutes mes interrogations, il ne me reste plus qu’à passer à la caisse ! La « solution » pourrait être de faire des « simili yaourts » à base d’agar-agar et de différents laits végétaux (amande, riz, épeautre…). Bon mon commentaire peut sembler globalement négatif mais c’est juste un détail car j’adore le blog ! Manger sain, bio et pas cher, ce n'est plus un défi à Paris. » - Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins. Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Et le tarif est tout à fait acceptable en vrac. Sinon, pourquoi croyez vous que l’agriculture s’est spécialisée à outrance ? Réveillez vous ! Bonjour, j’ai lancé il y a peu de temps un blog spécialisé dans les graines germées (il y a environ 2 mois). Une autre astuce qui marche très bien : je l’ai testée en complément des céréales et farines au frigo…de petits récipients avec des clous de girofle (je m’étais trompée et j’avais acheté de la poudre de clou de girofle: ça marche très bien quand même!) Sur la yaourtière tout d’abord, j’en ai une et je me suis rendu compte que ce n’est pas si économique car les yaourt bios sont de moins en moins chers (un peu -d’1 euros les 4 en marque distributeur), se conservent plus longtemps que ceux fait maison donc moins de gaspillage. Comment cuisiner Bio, quelles recettes, quels produits... Découvrez notre selection et les astuces pour payer moins cher ! Un conseil? Merci de me répondre ! Si vous avez d'autres astuces, d'autres questions, si vous êtes, avez été, allez redevenir être étudiant(e), n'hésitez pas à nous en faire part !! ... Vous aurez ainsi vos repas pour toute la semaine. pour eviter l’humidité du frigidaire perso je dirais d’en prendre qu’en petite quantité pour renouveler chaque semaine . Evidemment je mange des oeufs et du soja, des noix …quoi d’autre ? Ou bien notes-tu d’abord le noms des articles sur le papier et les prix qui y correspondent? Réussir ses yaourts sans yaourtière : utiliser une cocotte en fonte, y disposer des pots de 12 cl en verre (ou un saladier), y verser le lait chauffé entre 50° et 57°, ajouter le ferment (1 c. à café de yaourt par pot), mélanger, ajouter de l’eau chaude (maxi 70°) dans le fond de la cocotte jusqu’à mi hauteur des pots, poser le couvercle, emmailloter le tout d’une couverture chaude ou d’un duvet. Un savant dosage entre lipides, protéines et glucides […] On essaie de passer chez le poissonnier aussi 1 fois par semaine (mais c’est cher!). En plus, ça dope la créativité… Quelques exemples : pâtes aux champignons séchés, curry de lentilles aux fruits secs, lait de coco et épinards surgelés, salade de petit épeautre aux sardines, muffins au maïs et au gingembre, cake au chocolat et aux écorces de fruits confites…. – Utiliser les fanes de légumes, le pain rassis, la salade flapie, voire les épluchures… La recette « retour des courses » : la soupe à tout ce qui dépasse (verts de poireaux, fanes de carottes, de navets, radis ou betteraves, tiges de brocoli… bref, tout ce qu’on ne range pas forcément au frigo mais qui, juste cuit et mixé avec quelques portions de fromage frais ou un peu de crème végétale, donne un délicieux velouté sans rien coûter). Je me permets de poser toutes ces questions, souhaitant ne pas uniquement améliorer mon alimentation, mais mon quotidien au général. Sur ce blog, on peut retrouver des informations sur les graines que l’on peut faire germer, des bienfaits des graines dans l’alimentation, leurs moyens de conservation mais aussi des recettes sucrées et salées. « Le bio, c’est trop cher » (dit celui/celle qui gagne plus que vous) ; « Le bio, c’est pas cher ! Je ne connais pas non plus de comparateur. Oui, manger bio (et de qualité), c’est indéniablement plus cher, mais c’est possible pour la plupart d’entre nous. ^^’ Merci pour ce blog très sympathique, en accord avec mon mode de vie : sobriété heureuse selon Pierre Rabhi. ). Sauces, mélanges de légumes, conserves et petits plats individuels : OK, ils dépannent, mais il existe d’autres manières de manger rapidement (des pâtes, des lentilles, du millet avec un avocat, ou de la graine de couscous avec quelques feuilles de salade…). Nous sommes tous intolérants au lait de vache et je voudrais changer des yahourts au soja. Encore une fois merci pour tout. De bons conseils, beaucoup de choses déjà appliquées et d’autres a mettre en œuvre (comme cuire les légumes secs en gde quantité, je n’y ai jamais pensé) pour le reste je suis (presque, personne n’est parfait) au top merci pour cette page pleine de fraîcheur! ; ensuite les purées de noisettes, amandes etc ..la aussi une belle découverte. dans vos placards…et fini les bestioles. Michel, –> Je travaille (à l’extérieur) moi aussi. Mais il faut savoir qu’on a une routine « menu » assez bien rodée avec un budget de 90€ par semaine en conventionnel. Et je suis tout à fait d’accord avec le remplacement de la viande (chère) par du bon bio. Bref , c'est pas le grand luxe, on vit dans un F3 très cher ce qui nous casse un peu mais on en est à 60€ de courses par semaine et les problèmes se règlent petit à petit. Si vous vous rendez dans plusieurs endroits pour faire vos courses (exemple : grande surface bio, épicerie de quartier, boutique en ligne, hypermarché, marché), vous saurez quoi acheter où et au meilleur prix. est-ce qu’il vaudrait mieux utlisé un yaourt au lait de vache? It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website. –> Remplacer par d’autres oléagineux (cajou, amande, noisette, pistache…). Pour que tout régime alimentaire équilibré puisse réussir, les plats que vous consommez doivent être à la fois riche en goût et en nutriments. D’ailleurs je vous laisse deviner de quoi sont morts les « dieux » qui ont prôner les bienfaits du soja !! Il faut payer le prix juste des choses, c’est vrai pour tout( l’éducation, la santé, les vêtements, les transports, l’alimentation…). Alerte rouge sur votre compte ; tout comme votre garde-manger, à sec ! Et, en bonus, de belles idées pour utiliser vos restes. ©2003 - 2021 La cuisine d'Annie. Bonjour, Notre régime minceur hypocalorique est conçu par des nutritionnistes pour perdre du poids. Ou encore utilises-tu un smartphone ou autre invention ;)? – le yaourt « ferment » est à changer (en acheter un en magasin) Oui, protégeons nos paysans car ils nous nourrissent. Où peut-on acheter de bon bocaux et boîtes hermétiques (Aromazone peut-il être un magasin recommandé? La … On sort une conserve de ratatouille, et hop, une pizza! Le programme minceur Dietbon vous propose des journées complètes de repas minceur avec des plats de régime tout prets et livrés à domicile : un petit déjeuner, un déjeuner, une collation et un dîner. Je n’achète plus rien depuis des années en grandes surfaces. Désolée , de ne pas avoir donné de nouvelles tout de suite mais je n'y pensais plus Merci en tout cas On a depuis compris que ce n’était pas le cas. Mangez moins de viande Pour des gens qui disent prendre soin de leur santé, faudra revoir vos placards ! j’adore toutes vos recettes, –> Tout ce qui est sur l’ancien est sur le nouveau Ce sont eux qui font gonfler la note. tes suffisamment d’email, inutile d’en rajouter . Super astuce pour eviter que les farines, oléagineux (amandes, noix…) céréales (riz)… soient envahis par les bestioles les stocker tout simplement au frigidaire ! Aurais-tu des astuces à me donner afin de comparer les prix des magasins facilement? Les pâtes représentant le plus gros volume de nourriture dans l’histoire, vous aurez un repas majoritairement bio avec l’ingrédient le moins cher. J’ai fait de la place dans mes placards, trouvé des contenants et rangé tout cela…yapluka! Ne pas se borner au bio étiqueté. Donc le prix du producteur de proximité peut être plus élevé ou égal à celui que vous trouverez chez un intermédiaire. J’adore la soupe retour de courses! Comment réduire le gaspillage des fruits et légumes ? » (faut pas déconner non plus). Alors, si vous avez juste envie de faire attention à votre silhouette, les recettes minceur pour établir un menu sont là pour vous soutenir dans votre quête d'amincissement. Bonjour, Je cherche des idées de menu pas cher pour 3 personnes. –> Je ne maîtrise pas du tout la confection avec cocotte, mais je pense que cela vient de là. Plus ils sont locaux aussi, moins chers ils sont. Un grand merci a vous qui faite partie de tous ces gens qui m’ont ouverts les yeux (entre autre) Les magasins bio proposent souvent des produits en vrac, et ceux-ci sont toujours moins chers que les produits préemballés (prix au kilo). – Privilégier les circuits courts. Je souhaite acheter en ligne uniquement des produits d’épiceries. Merci pour cet article qui peut aider beaucoup de personnes; je passe régulièrement chez vous et suis émerveillée par toutes les recettes que vous proposez. Assemblés, ils feront un bento du tonnerre. Vous serez surpris de voir tout ce que l’on peut cuisiner avec des fonds de placard ! http://www.cleacuisine.fr/autres-desserts/yaourts-maison/, Hello Cléa, Elle donne envie la soupe  »retour de courses », j’ai déjà préparé un velouté aux fanes de radis et c’est délicieux ! Lorsque j’achète des carottes, j’ôte les extrémités, puis je les lave et les pelle. petites précisions sur cette idée qui ne se vérifie pas toujours et pour cause : les producteurs qui vendent aux intermédiaires doivent se soumettre au prix de rachat de l’intermédiaire, qui prend sa marge. Et ton article me conforte dans mon idée, la yaourtière sera mon prochain investissement! Et pour économiser de l'argent, pensez à ajouter des produits de saison (fruits et légumes) à votre liste de courses. –> Non désolée, je n’ai pas d’astuces de ce type-là. Isabelle – Prévoir ses menus avant de faire sa liste de courses, et s’y tenir. Acheter en grande quantité permet d’anticiper les menus de la semaine, c’est moins cher et vous pouvez congeler vos plats. J’aime bien votre blog et vos bonnes idées et astuces. Ah oui, et j’oubliais, je serais bien tentée par une yaourtière, mais j’ai déjà un blender et mon plan de travail est encombré par toutes les épices, la bouilloire, une cafetière, bref, trop de trucs. Depuis plus d’un an , plus une seule bestiole ne s’aventure dans mes placards ! Surtout si je fais un gâteau et que je l’eemporte (si je suis invitée par exemple). Je te pose la question car je suis toujours mal à l’aise de faire cela, une fois on m’a même (limite) interdit de relever les prix dans un magasin de la chaîne Bioco.. dans une certaine rue Legendre à Paris, me traitant de « journaliste travaillant malhonnêtement »? Format différent où je vais pas mal parler des semaines défi en général et ce que ça peut apporter. Bonjour merci. Je découvre au fur et à mesure, je pense que la prochaine étape sera les laits végétaux… Pour les pâtes à tarte, un sac de congélation convient bien. Ne pas se borner au bio étiqueté. adepte de la cuisine des fonds de placard, j’adhère, je fais mes compotes aussi et des listes de courses dont j’essaie de ne pas sortir …je cuisine avec les produits de saison et comme toi je fais mes carottes de mille façons !! En ce qui concerne l’achat ce sont de très bon conseils pour acheter moins cher les produits bio. Utilises-tu un papier, un crayon, et notes-tu le prix des produits que tu achètes régulièrement? http://www.cleacuisine.fr/autres-desserts/yaourts-vegetaux-au-lait-davoine/ Voici notre menu de la semaine clé en main, avec des recettes faciles à réaliser, simples et familiales pour imaginer vos repas du lundi au vendredi. – Choisir des produits de saison. hum hum … – Privilégier les recettes simples et économiques. Si vous n’avez pas assez d’argent pour tout acheter bio, vous pouvez par exemple manger des pâtes bio avec de la sauce pas bio et du gruyère pas bio. oh lala comme je suis contente de toutes ces découvertes.. Le secret est de conserver la chaleur longtemps. Merciii, –> Plusieurs recettes sur ce blog : Puis je m’y suis mise petit à petit; d’abord les huiles, la farine, les céréales, les légumes secs… Convient parfaitement aux diabétiques de type 2. Je fais aussi ma semaine « sans courses »! These cookies will be stored in your browser only with your consent. La salade de riz se déguste fraîche ou à température ambiante et fait une délicieuse entrée. Je n’ai pas trouvé de producteurs près de chez moi (en Gironde): quelqu’un a-t-il une idée? Désolé pour ces 2 semaines d’absence de mes menus pour toute la semaine.Entre les fêtes et les vacances, ainsi que le retour au boulot, ce fut assez chargé pour Papa Blogueur et sa petite (grande ? Comment congeler des pâtes à crumble ou pâte à tarte? – Acheter en vrac. -les petits producteurs en vente directe ont en règle générale une grande diversité de légumes, plein de petites parcelles partout, ne peuvent avoir de machines très spécialisées (exemple une récolteuse de carottes qui fait tout), parce qu’il n’a pas la surface qui justifierait un tel investissement. Pourtant j’avais tout essayé après les nettoyages à fond des placards, les plaquettes anti bestioles achetées en magasin bio, rien n’y faisait elles revenaient. riz. Le soja est toxique, il doit être cuit très longtemps ou bien fermenté ! Est-ce qu’on peut les faire au lait d’amandes/de noisettes ? Nous n'engageons que les meilleurs chefs et changeons de menu chaque semaine. Si les yaourts prenaient avant et qu’ils ne prennent plus alors que les ingrédients utilisés sont les mêmes, plusieurs hypothèses : Cela permet d’éviter le gaspillage et les tentations au rayon des plats préparés fraîchement tentants, ou des beaux fruits frais que l’on n’aura pas le temps d’exploiter. Je découvre ce blog grâce à Félicie à Paris, je m’en vais l’explorer ! jen parlais à la gérante d’un des magasins bio que je fréquente et elle me disait que dans sa boutique, éclosaient des oeufs d’insectes et donc elle a changé la position du tout pour les mettre à côté de son rayon des produits frais et elle n’a plus eu de problemes sauf avec je ne sais plus quelle cereale que du coup elle ne vend plus autrement qu’en sachet… là c’était pour tout ce qui était en vrac. Merci de toutes ces divines astuces. « Autrefois », en Asie, on croyait que le soja n’était comestible que fermenté. Autrement dit, pendant une semaine, vous mangerez peut-être moins de produits frais mais ne dépenserez quasiment rien en courses. Si vous aspirez à déguster une cuisine saine, gourmande et inventive, n’hésitez plus à réserver une table dans ce restaurant à l’ambiance cosy et apaisante. Entrées, plats, desserts, apéritifs ; consultez les recettes bio par saison, par type de plat ou par régime particulier (sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien - … ; dont je suis devenue une grande fan . – Congeler tous les restes, même minuscules. Cette fois ci j’ai bien assimilé tes conseils, j’ai acheté en vrac (et oui c’est effectivement moins cher qu’en paquet) ce qui m’a permis d’acheter plus de choses différentes en petites quantités et de pouvoir les stocker plus facilement (et les utiliser plus facilement également) Merci pour ces petits conseils tout en gaité. J’ai tout d’abord essayé le tofu soyeux . Je vais aller faire mes courses en magasin bio, je sais que c’est un peu plus cher mais la santé n’a pas de prix, et en plus au niveau gustative y a pas de comparaison !!! Sinon, sur le site cité plus haut (sansbpa.com) il y a plein de solutions : bee’s wrap, tissus avec des scratchs…. Parfois jusqu'à la moitié du prix du même produit conditionné. Je voudrais avoir si vous connaissez un site qui vents du bio pas cher, bien sur. –> J’utilise des sacs de congélation que je lave et réutilise, mais surtout des boîtes hermétiques. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Certaines légumineuses se digèrent mieux que d’autres, c’est le cas des lentilles corail et des pois chiches à condition de leur retirer leur petite peau. Sinon, le quinoa est une bonne alternative. Après tout ça, on prendra plaisir à cuisiner vos recettes ! These cookies do not store any personal information. pour faire des tartes et des gâteaux, des purées d’oléagineux ou bien des oléagineux en vrac pour faire ma propre purée (noix, noisettes, amandes, etc. http://www.cleacuisine.fr/gateaux/gateau-citron-amande/. je trouve cela bien plus agréable de fonctionner ainsi et on tord le coup à une idée reçue selon laquelle manger bio c’est plus cher !
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